 Dopo
un passato come corridore ciclistico, Erik Fabbi si è avvicinato
agli sport motoristici nel 2003 con la partecipazione al Trofeo
Honda RS125 GP con il Team
BNT Racing di Massimo Broccoli supportato tecnicamente dal Kuja
Racing di Maurizio Cucchiarini.
 Nel
2004 continua l'esperienza nel Team BNT Racing. A differenza dell'anno
precedente viene fatta la scelta di gareggiare da privato. Come nel
2003, ha partecipato al Trofeo Honda piazzandosi al 12° posto
nella classifica finale. Ha inoltre disputato due prove del Campionato
Italiano Velocità, Imola e Vallelunga.
 Nel
2005, visti i buoni piazzamenti raggiunti, si decide di creare un
proprio team, nasce quindi l'SMA Racing.
Il programma stagionale è composto da:
- Trofeo Honda (19° con 9 punti)
- CIV (33° con 1 punto)
- Trofeo Inverno Velocità (2 vittorie nelle 2 gare
disputate)
Nel 2006 continua l’esperienza come team privato nei campionati CIV (11° con
27 punti) e
Trofeo Honda (16° con 13 punti).
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